Nature

Até agora, "falei" de certos aspetos sobre a alimentação, tais como a sua história e os fatores que a influenciam.

 

Agora, tal como o título indica, o assunto será sobre, novamente, a alimentação: os alimentos e os nutrientes.

 

As plantas sintetizam a matéria através da fotossíntese.
O Homem necessita de energia para assegurar as suas múltiplas atividades vitais, e esta vai ser retirada dos alimentos que ingere.

 

A Alimentação

 

Os alimentos são constituídos por substâncias nutritivas, que satisfazem as necessidades do organismo.

Tipos de necessidades:

• manter a temperatura do corpo (sempre) a mais ou menos 36,5ºC

• repor os líquidos perdidos através da transpiração, da urina, e da respiração (quando se faz exercício)

• manter em funcionamento os músculos que trabalham sem descanso (os do coração, da respiração...)

 

Os Nutrientes

 

Nutrientes são substâncias que fazem parte dos alimentos. Servem para assegurar o bom funcionamento do organismo.

São estes os...

• Lípidos

• Prótidos

• Vitaminas

• Glícidos=Glúcidos=Hidratos de carbono

• Sais Minerais

• Água

 

A água e os sais minerais são ambos inorgánicos, e os restantes nutrientes são orgânicos.

Os nutrientes podem ter três funções:

• Função Reguladora (regulam o organismo)

• Função Estrutural (dão estrutura)

• Função Energética (dão energia)